LES CONFITURES ET DÉRIVÉS
LES CONFIOTTES
Confitures produites dans l'exploitation
Producteur : LES CONFIOTTES DE CHARLOTTE (Somme)
Confiture MAISON
Parfums en fonction de la saison en pot de 100g
Exemples de parfums : Reine Claude, rhubarbe, prune, tomate verte, questch, coing, mirabelle
Producteur : LA BOUTIQUE DES PRODUITS DU TERROIR (Aisne)
CONFITURES MÉDIÉVALES
Confitures produites par Dame Claudine avec toutes les macérations des fruits et des ingrédients à la façon médiévale. Faîtes avec du sucre de canne.
Fabrication artisanale comme jadis
Idées des parfums possibles :
.... parfums non exhaustifs
Producteur : L’ÉCHOPPE DE DAME CLAUDINE (Aisne)
GELÉE DE POMME
Peut accompagner
un foie gras,
idéal au goûter
avec des crêpes,
au goût extra pour relever une tarte
aux pommes
(il vous suffit de badigeonner votre tarte au sortir du four)
Producteur : CLOS DE LA FONTAINE HUGO (Aisne)
CONFITURE DE LAIT
Cette confiture est donc préparée tout simplement à base de lait, recette plutôt sucrée qui peut se déguster seule ou sur une tranche de brioche.
L'amateur va la comparer avec du nutelas mais son goût est 100 fois différent!
Les déclinaisons possibles : uniquement en 250g
nature, au chocolat, à la vanille, à la noisette, à la fleur de sel, au beurre salé
Producteur : SA FRANCO ARGENTINE (Aisne)
CONFIT DE CIDRE
Producteur : CLOS DE LA FONTAINE HUGO (Aisne)
LES MIELS ET SES DÉRIVÉS
MIEL DE TILLEUL
Le complexe utilise plus de 1000 ruches
en transhumance sur toute l'année
et ce sur 26 départements.
Le miel de tilleul quand à lui est
essentiellement produit grâce au nectar des abeilles
dont les ruches restent sur l'Aisne.
Producteur de l'Aisne :
Jean François VILLAIRE
LES ATELIERS DE L'ABEILLE
MIEL DE FLEURS
Le miel de fleurs est récolté sur les mois de juillet et aout.
Les abeilles auront butiné toutes les fleurs d'été ce qui rend ce miel très parfumé
Producteur de l'Aisne :
Jean François VILLAIRE
LES ATELIERS DE L'ABEILLE
HYDROMEL
Boisson au miel (moelleux)
avec le miel de l'Atelier de l'Abeille de Chavignon (Aisne)
GÂTEAUX ET SUCRERIES
CŒUR DE PICARDIE
Un peu comme des madeleines imbibées d'alcool de pommes :
la douceur d'un petit cœur fondant plongé dans un bain d'eau de vie
de pommes issues du verger Crépicordien.
Un trésor à déguster entre gourmands...
autour d'un café ou avec une glace en guise de trou normand.
Existe en pots de 190g, 350g
CROUSTILLONS PICARDS
Préparation toute prête à mélanger avec 500g de fromage et 4 œufs entiers pour réaliser des beignets croustillants et légers
GAUFRES PAYSANNES
Producteur : L'ARTISANAL NORENI (Pas de Calais)
LES BABELUTTES DU NORD
Caramels tendres
saveur vergeoise
150g
Producteur : Chuques du Nord (Nord)
BÊTISES DE CAMBRAI
Un fabrication artisanale où la tradition en la confectionnant suivant la même méthode depuis le XIXème siècle, les mêmes gestes et la même recette originale garantit son authenticité et fait la fierté du Nord.
existe en boite de 70g
ou en sachet de 150g
Producteur : Confiserie DESPINOY (Nord)
CRAC'LIN
Biscuits secs alliant un subtil équilibre entre une note aromatique de tête apportée par les graines de lin
(source Oméga 3), un complexe aromatique très en vogue
(cannelle, muscade, clou de girofle)
et une note originale et fraîche apportée par le citron vert semi-confit.
Consommation gourmande et grignotage festif assuré!
Fabriqués en Picardie avec des matières premières de Picardie (*)
Ingrédients : Farine T55 *, beurre*, sucre glace*, sucre roux*, citron vert*,
jaune d’œuf, graine de lin 1%*,
épices et sel
Producteur de l'Aisne : SARL DUTOIT
GAUFRES SÈCHES
Spécialité traditionnelle du Nord
Producteur : L'ARTISANAL NORENI (Pas de Calais)
CHUQUES DU NORD
Bonbons au café
150g
Producteur : Chuques du Nord (Nord)
MACARON D'AMIENS
Gâteaux moelleux composés de poudre d'amande, sucre, miel et compote de pommes.
Producteur : LANGLET CORBIE (Somme)
MINIS SABLES
En forme de trèfles, biscuits raffinés à base de farine de blé, beurre, sucre, œufs et poudre à lever : diphosphate disodique (450)
Allergènes présents dans les ingrédients : gluten, lait, œufs.
Traces possibles de fruit à coque
Poids net : 100g
Producteur : LANGLET CORBIE (Somme)
ROCHER AU CHOCOLAT
Rocher praliné
soit couverture chocolat au lait soit couverture chocolat noir
Vendu à l'unité
Producteur : L'ARTISANAL NORENI (Pas de Calais)
NOUGATS DES FLANDRES
Nougats tendres
125g
Producteur : Chuques du Nord (Nord)
3 rue Traversière
02380 COUCY LE CHATEAU AUFFRIQUE
Savine LEFEVRE
06 11 52 45 80
laboutiquedesproduitsduterroir@gmail.com
siret : 400 036 372 00029
Tout peut être commandé par internet et envoyé par la Poste - frais de poste forfaitaire en fonction du poids, ex 20.05€ si <10kg sinon 29€ si >10kg. Ajustable en fonction du poids réel du colis (remboursement effectué par timbres postaux mis dans le colis en cas de sur-paiement)
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