LES FOIES GRAS ET ACCOMPAGNEMENTS
DELICE CHATAIGNES AU FOIE GRAS
Verrine de 90g
Producteur : VAL DE LUCE (Somme)
CHUTNEY DE FIGUES AU PARFUM DE CASSONADE
Pots de 100g
Producteur associé à Val de Luce (Somme)
délice au foie de canard
Verrine de 180g,
Foie gras de canard entier, fabriqué à partir de canards élevés
et transformés dans l'Aisne, dans un laboratoire agréé aux normes européennes
Producteur : SCEA DE LA FERME DU MOULIN (Aisne)
BLOC DE FOIE GRAS VAL DE LUCE
Verrine de 90g
Producteur : VAL DE LUCE (Somme)
PÂTÉS
terrines de gibier
TERRINE DE CERF FORESTIÈRE
TERRINE DE COLVERT AU POIVRE VERT
TERRINE DE SANGLIER
"tout sanglier"
TERRINE DE SANGLIER
AUX CHÂTAIGNES
TERRINE DE FAISAN AUX POMMES ET CALVADOS
TERRINE DE PERDRIX AUX RAISINS
TERRINE DE CHEVREUIL AUX NOISETTES
TERRINE DE LIÈVRE AU CIDRE PICARD
en 200g
Producteur : PICARDIE VENAISON (Oise)
LES HARICOTS DE SOISSONS
LES APERISSONS
HARICOT DE SOISSONS APÉRITIF AIL ET FINES HERBES
HARICOT DE SOISSONS APÉRITIF AU VINAIGRE DE CIDRE ET POMMES TAPÉES
HARICOT DE SOISSONS AU PIMENT D'ESPELETTE
HARICOTS DE SOISSONS CUISINES A LA GRAISSE D'OIE
Produit créé par la coopérative des Haricots de Soissons,
Haricots cuisinés, il n'y a plus qu'à réchauffer doucement.
Prêt à l'emploi
Ingrédients : Haricots de Soissons, graisse d'oie, eau, sel
Pourront agréablement accompagner une saucisse de Morteau,
une bonne poitrine fumée
ou encore une viande blanche.
Égouttés, vous pouvez les manger froid en vinaigrette.
Existe en pot de 230g ou 420g égouttés
Producteur : LA COOPÉRATIVE DES HARICOTS DE SOISSONS (Aisne)
HARICOTS DE SOISSONS SECS
Légume sec original produit d'une culture locale traditionnelle
au sein d'une coopérative d'environ 50 producteurs.
Goût délicat, couleur ivoire, calibre particulier.
Sa récolte se fait exclusivement à la main
et à maturité parfaite du grain.
Haricots de Soissons secs
Haricots de Soissons de la coopérative
des haricots de Soissons
¨Possibilité d'acheter au poids.
2€ les 100g
Producteur : LA COOPÉRATIVE DES HARICOTS DE SOISSONS (Aisne)
HARICOTS DE SOISSONS AU NATUREL
Produit créé par la coopérative des Haricots de Soissons,
Haricots cuisinés, il n'y a plus qu'à réchauffer doucement.
Prêt à l'emploi
Ingrédients : Haricots de Soissons, eau, sel
Pourront agréablement accompagner une saucisse de Morteau,
une bonne poitrine fumée
ou encore une viande blanche.
Égouttés, vous pouvez les manger froid en vinaigrette.
Existe en pot de 230g ou 420g égouttés
Producteur : LA COOPÉRATIVE DES HARICOTS DE SOISSONS (Aisne)
DIVERS PRODUITS SALÉS
CONFIT DE CANARD
Pot de 680g
Informations à venir
COURGETTES AU CURCUMA
La courgette au curcuma est fabriqué à la ferme,
ce condiment se consomme froid avec la charcuterie,
la raclette, le pot au feu, dans vos sandwichs...
Goût qui surprend au palais et une fois ouvert,
difficile de s'arrêter!!
A déguster sans faim ou fin comme vous le souhaitez...
A base de Courgettes à 67%, de vinaigre, sucre, sel et épices
Producteur : Emmanuel et Chantal TIENPONT (Oise)
vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre est un vinaigre léger aux saveurs subtiles.
Doux et délicat il sublimera vos plats au vinaigre.
Il rehaussera les arômes de vos dessert a la pommes.
POT'JE VLEES
Pot de 350g
Informations à venir
LENTILLES VERTES PICARDE
Pot de 530g
PETIT SALE AUX LENTILLES VERTES
Pot de 550g
vinaigre de curcuma
bouteille de 25cl
Ce vinaigre légèrement sucré et finement épicé doit être soigneusement agité avant son utilisation
vinaigre de rose de damas
Vinaigre doux et raffiné obtenu a partir de Roses de Damas selon une recette medievale.
vinaigre d'hildegarde
vinaigre très parfumé préparé d'après une recette du XII siècle d'Hildegarde de Bingen.
Il sera délicieux avec toutes sortes d'huiles
SO CHIPS "LA FINE PICARDE"
Délicieuses chips cuites au chaudron, avec du sel de mer
(donc peu salées),
sel de Noirmoutier
Paquet de 125g
Ingrédients : pommes de terre de Picardie, huile de tournesol, sel de mer et c'est tout!
Producteur : (so chips)
LENTILLES VERTES
Sac d'1 kg de lentilles sèches préparées par le moulin de la grange à grains à la meule de pierre.
Ce produit peut contenir du gluten.
Mode de cuisson :
Mettre les lentilles dans trois fois leur volume d'eau légèrement salée
agrémentée d'un bouquet garni.
Porte à ébullition, laisser cuire entre 20 et 30 minutes
jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Producteur : LA GRANGE A GRAINS (Somme)
vinaigre de framboise
bouteille de 25 cl
Ce vinaigre est obtenu après une longue macération des framboises dans le vinaigre de vin
LES PRODUITS A BASE DE MAROILLES
TERRINE DE PORC AU MAROILLES
Producteur de l'Aisne : CHEZ GINETTE
SAUCISSON AU MAROILLES
Producteur du
Pas de Calais : L'ARTISANAL MORENI
CHIPS AU MAROILLES
CHIPS AU MAROILLES
Producteur de l'Aisne : LA FINE PICARDE
TI'APERO AU MAROILLES
Producteur du
Pas de Calais : L'ARTISANAL MORENI
3 rue Traversière
02380 COUCY LE CHATEAU AUFFRIQUE
Savine LEFEVRE
06 11 52 45 80
laboutiquedesproduitsduterroir@gmail.com
siret : 400 036 372 00029
Tout peut être commandé par internet et envoyé par la Poste - frais de poste forfaitaire en fonction du poids, ex 20.05€ si <10kg sinon 29€ si >10kg. Ajustable en fonction du poids réel du colis (remboursement effectué par timbres postaux mis dans le colis en cas de sur-paiement)
Pour me contacter :