FOIE GRAS ET CONFITS
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DELICE AU FOIE GRAS DE CANARD

 Verrine de  180g,

Foie gras de canard entier, fabriqué à partir de canards élevés

et transformés dans l'Aisne, dans un laboratoire agréé aux normes européennes

 

 

Producteur : SCEA DE LA FERME DU MOULIN (Aisne)

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CONFIT D'OIGNONS AU VIN BLANC

 Marmelade d'oignons de France cultivés dans le laonnois,

région légumière au sol léger et près d'une rivière qui permet

une hydrométrie nécessaire au bon développement des bulbes,

préparation cuite au vin blanc.

  

Elle accompagne le foie gras, le boudin blanc, les viandes froides et les grillades

ou de simples pommes de terre.

Personnellement je l'aime sur de simples tomates en salade.

Se marie admirablement sur une tranche de pain de campagne avec de l'anguille fumée

S'utilise aussi en fond de pizza...

 

CONFIT D'OIGNONS SPECIAL FOIE GRAS

 Créé pour accompagner merveilleusement une terrine de foie gras sur toast.

 

CONFIT D'OIGNONS AUX FINES HERBES

 Créé pour accompagner les poissons, le boudin blanc, le foie gras, les viandes froides et les traditionnelles pommes de terre au four ou cuites en robe des champs

 

CONFIT D'OIGNONS MIEL RAISINS

 Ce confit d'oignons accompagnera aussi le foie gras nature

en y donnant un goût plus mielleux, plus sucré. Peut aussi accompagner une volaille pour lui conférer une cuisson plus festive.

 

CONFIT D'OIGNONS SPECIAL GRILLADES

 Sera idéal pour accompagner vos barbecues, marmelade d'oignons légèrement épicée.

Elle accompagne avec succès boudin blanc, le foie gras, les viandes froides et les traditionnelles pommes de terre au four ou cuites en robe des champs.

 

FONDUE D'ECHALOTES

 Réalisée à partir d'échalotes choisies pour leur goût délicat et leur finesse,

cette fondue d’échalotes est un délice.

Elle satisfait les gourmets qui souhaitent donner une note nouvelle à leurs mets ou accompagner leur assiette d'une saveur délicate.

Exemple : déposée au dernier moment sur des pommes de terre sautées

ou en fond de tourte avant garniture.

 

Producteur : Marie Pierre AUBERT LES FRAISES DE VOYENNE (Aisne)

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 CONFIT DE CIDRE

  Pots de 100g ou 250g

 

Producteur : CLOS DE LA FONTAINE HUGO (Aisne)